联系我们
  • 服务电话:
  • 0757-86882402
    潘先生电话:13928674268
    陈先生电话:1390241063
  • 厂址:
  • 广东省佛山市南海区西樵民乐二桥江南水乡方向前300米新厂房
  • 网址:
  • www.techitec.com

腌酸菜切莫使用塑料桶

  今年回东北过年,吃的最好吃的就是我婆婆腌的酸菜,也顺便向婆婆学习了一下制作步骤,还强调了腌酸菜切莫使用塑料桶。

  最好别用塑料壶腌渍酸菜,因为长期在塑料制品中腌泡,会使塑料内部填充剂释放出来,对人体不好。另外,腌渍好的酸菜对塑料容器也会产生腐蚀性,不利于储藏,最好用瓷缸。

  在选择大白菜时,要选含水分较少的白菜,经过充分地晾晒,散发水分,这点很重要。尽量减少温差,避免白菜自身热量过大引起腐烂。在装缸时逐层加食盐,把水装满、密封,放在温度较低的地方。要及时检查,发现腐烂菜叶以及里面混浊时,要随时清除污渍、换水,这样就能确保酸菜不烂。